La proteína aislada es un tipo de proteína en polvo que se obtiene sometiendo el concentrado de suero de leche (WPC) a un proceso que da como resultado la eliminación de hasta el 99% de la lactosa. También deja cantidades mínimas o nulas de carbohidratos y grasas.
Usualmente el 90% de la misma es pura proteína.
Se puede obtener a través de dos procesos:
- Intercambio iónico (un proceso más barato que le quita buenas propiedades a la proteína)
- Filtración de flujo cruzado (un proceso más caro que asegura mantener una proteína de mejor calidad)
Por supuesto, ser sometida a cualquiera de estos dos procesos semi-complejos encarece el precio del producto.
Pero, ojo: muchas proteínas en polvo no son 100% de unas o de otras, muchas veces dichas son mezclas para reducir costos (ya que algunos procesos son caros). Así que asegúrate de que no te venden una concentrada con un 10% de aislada a precio de 100% aislada.
Para evitarlo, a continuación te aconsejamos las mejores marcas de proteína aislada que puedes encontrar en México.
Mejores marcas de proteína isolada
Por si andas buscando una proteína que sea 100% isolada, hemos preparado una tabla comparativa de las principales marcas de proteína de México. En ella puedes ver si la proteína es 100% isolada o si en cambio es una mezcla entre isolada y proteína de peor calidad.
Avisar de un error
Wheyner, de MDN
La Wheyner Isolate es una proteína aislada que cuenta con una mínima cantidad de carbohidratos y grasas, así como cuenta con un 0.5% de lactosa. Su única versión de 3 LBS rinde 45.3 porciones por envase, es decir, tiene un buen rendimiento.
Información nutricional
Cada porción de 30 gramos te aporta 113 calorías, de las cuales obtendrás 27 gramos de proteína, 0.5 gramos de carbohidratos y 0.4 gramos de grasa.
Ingredientes
- Proteína aislada de suero de leche
- Saborizantes naturales y artificiales
- Mezcla de gomas
- Lecitina de soya
Opiniones
Las reviews de este producto destacan su sabor y su rápida digestión.
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Sascha Fitness
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Esta proteína en polvo es hidrolizada, es decir, el proceso posterior para la obtención del aislado de proteína de suero de leche. La diferencia radica en que en lugar de haber sometido al concentrado de suero de leche (WPC) a un proceso de hidrólisis fue el aislado de proteína de suero de leche quien fue sometida a dicho proceso. El producto final es el mismo.
Información nutricional
Cada scoop de 31.3 gramos te aporta 110 calorías, de las cuales obtendrás 25 gramos de proteína, <1 gramos de carbohidratos y 0 gramos de grasa.
Ingredientes
- Proteína aislada hidrolizada
- Mezcla de vitaminas y minerales
- Saborizantes naturales y artificiales
- Stevia
Opiniones
La Hydrolyzed Whey Protein Isolate de Sascha presenta muy buenas reviews, que van desde los sabores hasta la calidad del producto. Una desventaja que se observa es que el precio es muy caro y el producto es muy poco (2 LBS).
Ni una dieta más
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Es una proteína en polvo que aporta una buena cantidad de proteína por porción (27 g) de la mano con un bajo aporte calórico por no aportar carbohidratos ni grasas. Algo conveniente para cualquier individuo que lleve una dieta hipocalórica.
Ingredientes
- Aislado de proteína de suero de leche
- Cacao
- Esencia de chocolate o vainilla natural
- Goma xanthan
- Sucralosa y stevia
Opiniones
Tiene una excelente relación precio-calidad y sus dos sabores son muy buenos.
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ON – Gold Standard 100% Isolate
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Es una proteína hecha a base de proteína aislada y parcialmente hidrolizada, es decir, es una mezcla de proteína aislada e hidrolizada, cuyo mayor componente es el aislado de proteína de suero de leche
Composición
No contiene carbohidratos, y tiene proteína pura. Por otro lado, cuenta con distintas variedades de sabores como por ejemplo: Vainilla, Chocolate, Frutilla, Capuccino y Tropical.
Información nutricional
Cada scoop de 31 gramos te aporta 110 calorías, de las cuales obtendrás 25 gramos de proteína, 1 gramo de carbohidratos y 0.5 gramos de grasa.
Ingredientes
- Mezcla de proteínas aisladas y parcialmente hidrolizadas
- Cocoa en polvo (procesada con Alcali)
- Saborizante natural
- Sucralosa
- Sal
Opiniones
Las opiniones son, en su mayoría, positivas: hacen énfasis en el sabor, la cantidad del producto y en su fácil digestión y rápida absorción. De igual, forma algo favorable es que al no aportar lactosa los usuarios no presentan inflamación intestinal alguna.
Conclusiones
La proteína aislada es recomendable principalmente para todos aquellos individuos que tengan intolerancia a la lactosa o que presenten molestias al tomar la proteína whey. Habiendo dicho esto cualquiera de las proteínas que han sido abordadas en este artículo son recomendadas ampliamente por TodoProteínas. Simplemente elige la que se adapte mejor a tus necesidades y bolsillos.
